L’Horta d’Alboraia

De l'educació infantil i les arts gràfiques venen Pilar i el seu marit, però fa deu anys, quan van heretar unes terres a Alboraia, van decidir deixar tot i dedicar-se totalment a l'agricultura ecològica. No els enxampava de noves, perquè ja havien treballat l´horta en paral·lel als seus treballs, encara que ho feien com els havien ensenyat els seus avis. Després d'uns cursos i de descobrir el favorable que és per a la terra, el producte i el planeta, van canviar el model i ja porten deu anys fent agricultura ecològica.

Des de llavors defensen aquesta manera de produir. Van triar agricultura ecològica per consciència sanitària, saben de les conseqüències nocives que els productes químics, els que molts fan servir en les hortes, poden tindre per als qui consumeixen les verdures. A més, el cultiu ecològic els possibilita major varietat en les seues collites, ja que un producte ecològic pot aportar-li a un altre els nutrients que necessita, aquest és el seu truc per a no necessitar inputs externs i tindre una terra més autosuficient.

Ofereixen moltes coses, però presumeixen de les seues carxofes i faves a l'hivern i de les seues tomaques a l'estiu. Els pots trobar en la planta baixa de la seua casa o en el mercat de Ruzafa.